Wisp's Garden - ういすぷのそのとき日記 : 料理・スパイス・美味

このページでは、ういすぷのそのときの気分で日記を綴っています。
しばらく経ってからも、「まだあったんだ」といわれるくらい続けたいな。そんなことを思いながら、マイペースで続けています。

ちょこっとコメントしたいとき→「」

やっぱりお鍋

2008/12/06 00:54:15

最近は、家族の晩御飯を作っているのですが、はっきりいって自分の好みで作ってます＾＾やっぱりこの時期はお鍋。鶏ごぼうのすり身が安かったので鶏団子鍋です。野菜でもやしが多いのは、キャベツやレタス、白菜なんかがちょっとお値段がするためだったりします。そんなもやしは、うまいよ～炒めても、煮てもGOODです。■ ... 続きを読む

鶏皮なべ

2008/12/02 21:38:09

このごろ寒くなってきたので、おなべの機会が増えてきます。今日は、しょうゆ味ベースの鶏皮鍋を作ってみました。しょうゆは、納豆とかお弁当についているしょうゆを使っています。残り物を全部使い切るにはお鍋がいいですね。ちなみに、お鍋のたれとして、からしマヨネーズを作ってみました。納豆のしょうゆたれと一緒に和... 続きを読む

カレーって急に食べたくなりますよね。

2008/10/16 23:49:02

カレーって急に食べたくなりますよね。残ったカレーを少しアレンジしました。本当に少し。もともと野菜のカレーだったのですが、サイコロステーキ(牛成型肉＾＾)を塩コショウで焼いてから、カレーと少しの牛乳を加えました。ご飯は、ターメリックライス。本当は、バターでお米を炒めたりして一から作るのですが、オリーブオ... 続きを読む

ういすぷのC級グルメ～焼きそば作ってみた。

2008/10/06 21:03:06

ま、グルメって言うほどでもないけれど。最近お気に入りの焼きそばを作ってみました。お湯を入れて作る即席焼きそばだと、簡単にそして、早くたべることができますが、このごろはお値段がそこそこしますので、３食袋詰めになっている蒸し麺タイプがオススメです。（特売で多めにかって、冷凍ってのもありですよね！）今回は... 続きを読む

もーにんぐぅ～b

2008/08/29 23:10:02

最近の朝はパン食が多めです。食パンを使って、ピザトーストにして食べています。ソースもバターもぬってません。シンプルにピザ用チーズをまぶしてから、夏野菜をてきとーにのせて、ソーセージをのせて、塩コショウをパラリっ。そんだけ～。パンが美味しいと、トーストだけでもいけますよね！... 続きを読む

グリンピースって美味しいね「チャーハン」

2008/08/09 22:10:39

グリンピースを使ったチャーハンが最近のお気に入りです。安くて早くて便利な冷凍のグリンピースとミックスベジタブル(冷凍)を使っています。バターを使うと美味しいのですが、最近はいいお値段なため、手ごろなマーガリンを利用しています。マーガリンだけでは、ちょっと物足りない味になるので、マヨネーズとオリーブオイ... 続きを読む

夏野菜を使ったもやし炒め（味噌風味）

2008/07/15 21:29:58

先日のもやし炒めを少しアレンジして、夏野菜と味噌を少し使ってみました。また、即席焼きそば弁当についていた、青海苔も合わせて使いました。この次期は、汗が多くでるため少し塩分を強めのにした味付けです。（塩味は、味噌と即席スープのもと）もやしは安いからいいね～。... 続きを読む

もやし炒め

2008/07/04 20:11:07

もやしと残り物の野菜などを使ってもやし炒めを作ってみました。材料：もやし・・・・・・・一袋即席めんのスープ・・一袋オリーブオイル・・・適量ベーコン・・・・・・適量残り物の野菜・・・・適量ソース・・・・・・・適量ケチャップ・・・・・適量即席めんのスープは、北海道では普通に市販されている「焼きそば弁当」... 続きを読む

即席ラーメンでカレーラーメンを作ってみた。

2008/06/21 13:44:16

　食べるのに夢中で、作った料理の写真を撮るのを忘れてしまったのですが、即席ラーメンと残ったカレーを使って、カレーラーメンを作ってみました。　ポイントは、しょうゆ味ラーメンです。他の味でもいいと思うのですが、しょうゆが一番バランスが取れていると思ったからです。（他の料理でも、隠し味にしょうゆを少し入れ... 続きを読む

コチュジャン

2008/06/13 12:59:51

料理紹介の際にしか見ない、お昼のテレビですが「コチュジャン」の作り方が紹介されていましたのでご紹介します。10分で作れる『万能コチュジャン』(おもいッきりイイ!!テレビ)切り餅をつかって作るなんて盲点でした。買うと結構なお値段のコチュジャン。意外と残ってしまう切り餅。いろいろ解決しそう＾＾保存も利くそうで... 続きを読む

ピリリッと辛い「ラー油」

2008/05/13 19:52:10

　餃子の味にアクセントをつけるラー油ですが、辛味が足りなくて物足りなさを感じていました。そんな中、辛味の強いラー油を見つけました。いつもよりピリリッとしたいときにいかがでしょうか。振って使うとなおGOOD。(唐辛子が沈殿している為)Ｓ＆Ｂ　ラー油　唐辛子入り　３１ｇ... 続きを読む

シャキシャキ・焼きそば

2008/04/04 19:59:13

今日は、もやしを沢山使った焼きそばを作りました。材料焼きそば麺(生麺)・・・１玉もやし・・・・・・・・１袋レタス・・・・・・・・数枚作り方は簡単です。１）もやしを炒めて、火が通ったところで麺を入れます。２）市販の焼きそば麺ならば、ソースが付いてきますので、それを入れます。３）最後に手で千切ったレタスを... 続きを読む

ハバネロペッパーでピザトースト

2007/12/13 21:50:09

　先日スーパーへ買い物に出かけた際に、調味料コーナーを見ていたら、「ハバネロペッパー」というのを見つけました。　この「ハバネロペッパー」はヱスビー食品から販売されており、通販もできるようです。→こちら　辛いものが好きな私は、ピザートーストを作り、そのソースに混ぜて使ってみました。ピリッとした大人味の... 続きを読む

ものすごく食べたくなったので作ってみました「フライドポテト」

2007/11/21 23:05:57

　なんだか急に食べたくなったので、フライドポテトを作ってみました。近くのスーパーに行って買うこともできますが、寒いのと作業の割には結構なお値段なので作ってみました。材料はジャガイモと調味料くらいで、いたってシンプル。ジャガイモは一センチ角くらいで切りそろえ、水分をとり、油で揚げるだけです。普通は塩味... 続きを読む

フードプロセッサ

2007/10/16 17:58:18

　料理番組を見ていると、頻繁にフードプロセッサが画面に映りますが、自分もほしいなと思っています。　フードプロセッサはどのようなタイプがいいでしょうか。さすがに手回しだとつらくて・・・手入れのしやすいものを探しています。○ 関連サイトヨドバシでいくつか並んでいたもの。フードプロセッサー : ヨドバシ・ドッ... 続きを読む

あんかけおこげ

2007/10/09 20:38:23

　料理名はあっているかはわかりませんが、あんかけとおこげを使った料理を作りました。本当は「カニ」を入れるとおいしいのですが、「カニカマ」にしました＾＾（カニカマは近所でよく特売をしており、６０～８０円くらいで買えるので大変助かっています）カニカマと冷凍のシーフードミックスを、市販の中華だしで火を通し... 続きを読む

まだまだ夏なようです。

2007/09/21 18:30:38

　お彼岸の時期ですが、今日は真夏日です。しかも、午後から雨が降り暑いのと蒸しているため、ぐだぐだモードです。突然の夏日で、幼稚園や保育園では、水遊び道具が復活だそうです。　こう暑いときには、食欲が落ちるので、辛いものが最高だと思います。最近、スーパーで見つけたのが、「マリーシャープス　ハバネロペパー... 続きを読む

ジャガイモとベーコンの炒め物

2007/06/22 22:27:22

ジャガイモとベーコンを使った炒め物をご紹介します。ジャガイモのシャクシャク感がなかなか良いです。○ 材料・ジャガイモ・ベーコン・バター・パセリ○ 作り方・皮をむいたジャガイモを短冊切りにし、熱したフライパンにバターをひきジャガイモとベーコンをいためます。・軽く塩コショウをし、最後にみじん切りにしたパセ... 続きを読む

焼きおにぎり

2007/06/20 20:21:54

今日は味噌味にしてみました。せんべいのように薄く作り、ごま油をひいたフライパンでコンガリきつね色になるまで焼きました。うまーです。味噌は、みりんと砂糖と和風出汁の元で味付けしました。... 続きを読む

何か忘れていると思ってたんだ。

2007/06/08 20:17:39

　今日、朝食に昨晩の残りの蕎麦を使って焼き蕎麦にしてみたのですが、起きて直ぐの料理はだめですね。　夕方、お風呂に入りながらぼーとしていたら思い出しました。「あ、具を入れていなかった」と。ダメダメだなー。　焼き蕎麦で少し考えてみましたが、冷やしラーメン（冷やし中華？）の麺をお蕎麦にして、山葵醤油にして... 続きを読む

無性に納豆が食べたくなって。

2007/05/29 17:53:47

　どういうわけかわかりませんが、無性に納豆が食べたくなり、ただご飯にかけて食べても面白くないので、納豆巻きを作ってみました。　ちゃんと酢飯とひき割り納豆にしました。納豆をひき割りにする際には、まな板にラップをひいて納豆を包丁でたたくように細かく刻むと、洗い物が少なく済みます。　ひき割り納豆には、梅干... 続きを読む

梅おかかおにぎり

2007/05/15 21:49:36

作り方は簡単、梅干を細かくつぶし、鰹節と混ぜて握るだけ～注意点として、梅干が減塩タイプ、はちみつで甘くしているタイプは、塩をまぶしたり、梅の量を多くしてください。うまーですよ。... 続きを読む

炊飯器で料理！

2007/04/21 22:56:41

　昨日、炊飯器でお好み焼きが出来るとのコメントをいただいたので、調理方法を調べてみたら発見しました。　こんなページをみつけました。「ジャーン！　炊飯器でお好み焼き」そして、サイト内を色々みていると、お好み焼きのほかにも色々と料理があり驚きです。一覧はこちら炊飯器で料理すると、準備だけすれば後はスイッ... 続きを読む

ういすぷの「準備に３分クッキング」～炊飯器でパンケーキ～

2007/04/20 18:01:53

　今回で２回目の「ういすぷのなんちゃって３分クッキング」、今回は準備に３分くらいのクッキングです。今回は、炊飯器を使ったパンケーキです。混ぜて焼く（炊く）だけの簡単料理です。○ 材料・ホットケーキミックス（1袋）・牛乳（150ml）・たまご（1個）・バニラエッセンス○ 作り方・炊飯器の釜にバターを塗ります。... 続きを読む

ういすぷの「なんちゃって３分弱クッキング」～たまごスープ～

2007/04/16 20:13:59

　さてさて、始まりました「ういすぷのなんちゃって３分弱クッキング」のお時間です。始まった早々、お休みな感じもしないでもないですが、今日も簡単な料理をご紹介します。もうすでに料理とはいえないくらい簡単ですのでお試しあれ～。○ 材料・即席焼きそばなどについているスープの元・たまご○ 作り方沸騰したお湯に、... 続きを読む

焼きおにぎり

2007/04/10 20:00:13

今日は、焼きおにぎりを作ってみました。　鮭フレークと鰹節を混ぜて三角ににぎり、熱したフライパンにバターをひき焼きます。　最後にしょうゆで焼いても、味噌で焼いてもいいかもしれません。うま～。... 続きを読む

お奨め鶏皮鍋

2007/01/15 21:05:06

　いろいろな方に鶏皮を利用した鍋を勧めていますが、鶏皮がなかなか手に入らない方もいらっしゃいます。そんな、鶏皮鍋ですが、作ったのでご紹介します。材料鶏皮豆腐野菜（ネギ、もやし、白菜、なんでもいいです）（分量はお好みで～）　出汁汁に材料を全部いれて、煮込むだけです。かんたーん。次の日は、うどんやラーメ... 続きを読む

獣肉

2007/01/08 16:29:45

　今年のお正月は、今までに食べたことがなかった獣肉を食べる機会がありました。　その獣肉は、増えすぎたために草木を荒らす害獣になっている、エゾシカ肉です。地元のテレビでも利用方法について特集がくまれたりしています。　そんなお肉ですが、食べてみると以外に癖もなく、鹿肉のステーキ、スモーク、レバーをから揚... 続きを読む

オススメキムチ。

2006/12/10 19:36:05

　北海道で買えるキムチで、私のお気に入りです。その名も「スーパー極上キムチ」です。スーパーで極上です。もちろんスーパーだけに、スーパーマーケットで売っています。　味は、辛味と酸味が少なく、さっぱりとした浅漬けな味付けです。オススメです。○関連サイト北日本フード株式会社... 続きを読む

ハーブティもいいですね。

2006/12/08 11:26:40

　先日、買い物ついでにハーブティ（ハーバル・ティー「ウィキペディア」）を買ってみました。ダージリンなどの紅茶の茶葉を使うのもいいですが、ハーブティもオススメです。　購入したハーブティは、カモミール（トワイニング）です。リンゴのような香りが特徴ですが、すっきりとして飲みやすいです。　カモミールは、「消... 続きを読む

今日の昼ごはんは、カレーラーメンにしました。

2006/12/07 20:56:43

　インスタントラーメンを利用して、残ったカレーでカレーラーメンを作ってみました。普通にインスタントラーメンを作り、スープを溶かす際に、カレーを混ぜるだけです。簡単で、いつもと違うラーメンを楽しめます。是非お試しください。　薬味にねぎをちらすとよりいっそう美味しいですね。ごま油でさっと炒めて香ばしくし... 続きを読む

またまた紅茶の茶葉を買ってみた。

2006/11/24 14:05:17

　先日は、ダージリンの茶葉を購入しましたが、今回はアールグレイとレディグレイにしてみました。　香りをベースにした茶葉ですので、寝る前や気分を変えたい時にいいのではと思いました。　紅茶の香りは、とてもいいですよね。すごくリラックスできます。　最近紅茶にハマリ中。... 続きを読む

紅茶の茶葉を買ってみました。

2006/11/20 11:22:07

　最近は、紅茶を淹れてよく飲みます。いままでは、ティーバッグを使っていたのですが、あまり味が好きじゃなかったので、思い切って茶葉を購入しました。購入したのは、Twiningsのビンテージダージリン（缶）です。ダージリンかアールグレイで値段の安いやつと思っていましたので、今回はダージリンにしました。　やっぱり... 続きを読む

オムライス

2006/11/17 18:56:50

　今日の昼ごはんは、オムライスにしてみました。半熟卵でオムレツを作り、チキンライスの上で割ってみました。　久しぶりに食べたけどうまーでした。　味付けは、ご飯を炒めるときに塩コショウくらい。あとはそのままですね。下手な味付けしなくても美味しいです。... 続きを読む

お昼ごはんはチキンライス

2006/11/04 13:06:52

　本当は鶏肉を使わないとチキンライスにならないけれど、ウインナーで代用しました。　バターで最初に炒めるのですが、少量のマヨネーズを入れるのが隠し味。　ご飯を炒め、ケチャップで味付けしますが、その際に少量のソースを入れるのもおいしいです。オススメ。... 続きを読む

シチューが残ったらグラタンで決まりだね。

2006/10/06 19:24:21

　いつも家にいるときには、残ったもので料理をしているわけですが、クリームシチューが残っていたのでグラタンにしてみました。１）ご飯をバターで軽く炒め、バターライスを作る。２）炒めている間に、シチューを温める。３）バターを塗った耐熱容器に、炒めたバターライスを入れ、その上にシチューをかける。４）ピザ用チ... 続きを読む

ほかほかご飯に玉子。

2006/09/23 09:33:50

　今日、朝食に玉子かけご飯をたべました。　普段は特売の10個で88円とか100円くらいの卵なんですが、倍の値段がするものを使いました。やっぱり、玉子の質感が違います。黄身、白身の弾力もさることながら、味も違いますね。　あったかいご飯に、玉子をひとつ。醤油をたらりとまわしいれて、かっ込みました。これまたうま... 続きを読む

秋の味覚 -秋刀魚編 (2)-

2006/09/21 18:34:57

　昨日に続いて、本日も秋の味覚秋刀魚。今日は、焼きにしました。これまた、脂がのっててうまーです。　やっぱり秋刀魚ですね。　そろそろ、「秋鮭」の次期でもあります。スーパーのチラシには、「チャンチャン焼きに最適！」、「イクラもいかが？」などうたい文句が躍っております。　秋はいいねー。... 続きを読む

秋の味覚 -秋刀魚編-

2006/09/20 22:23:51

　秋といえば「秋刀魚」でしょう。私の住む北海道では、あちこちで秋刀魚が食べられます。　また、先週土曜日には、北海道根室市で「さんま祭り」9月16日から17日にかけてありました。新聞やローカルテレビで、焼いた秋刀魚を頬張る様子が放映されていました。　おいしそうです。　そんな、秋刀魚を今日は、刺身にして食べ... 続きを読む

my best friend.

2006/09/11 20:08:03

　私のお気に入り。ちょっと日焼けした肌に体をねじっている。少し無口だけどに憎めないやつです。　こういうシンプルなお菓子は大好き。柿ピーもいいけど。こういうのもお勧め。きな粉と水あめ、三温糖だけでできています。頭が疲れているときにお勧めです。　一度食べると止まらないのが難点ですが＾＾。□ 商品情報商品... 続きを読む

大地の恵みてんこもり。

2006/07/30 21:29:55

　本日野菜の収穫をしたところ、インゲンマメが沢山採れました。早速今晩は天ぷらにして食べました。インゲンマメのほか、春菊や紫蘇を天ぷらにしました。▲沢山取れたインゲンの天ぷら▲春菊の天ぷらもおいしいですよ。　家で取れた大根を下ろして、天つゆにつけてパクっ。もー最高でした。ただ、沢山の天ぷらなので、明日... 続きを読む

それでもメロンパン。

2006/07/29 17:14:13

　今日見た夢のお話。　なぜかわかりませんが、ピザのLサイズくらいのメロンパンがいくつか台所にありました。まな板の上に、４分割したメロンパンを発見し、ひとまず家族に話をしてからと思い、食べるのを躊躇したところで目が覚めました。夢でも、一口食べとけばよかったなと思いました。　そんなメロンパンですが、菓子... 続きを読む

カカオ99％を食べてみた。

2006/05/04 23:28:58

　チョコレートというより、カカオそのものですね。苦味というか渋みが強いです。　これはそのまま食べるより、料理に使うといいかもしれません。　カレーにインスタントコーヒーを隠し味に少しいれると、味に深みが増しますが、それと同じように使えるかもしれません。また、パンケーキの様なものを作るときに、ココアの変... 続きを読む

大人のチョコレート

2006/04/12 23:49:28

　最近TVCMにもなっているカカオ含有量が多いチョコレートを食べてみました。私が食べたものよりも、カカオが多いものと少ないものがあるのですが、間を取ってみました＾＾　これ、おいしいです。あまーいチョコレートが好きな人はダメかもしれませんが、苦味があるカカオの味が強いチョコレートが好きな人にはやめられない... 続きを読む

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