冷やしラーメン風 ラーメンサラダ

2011.06.30
冷やしラーメン風 ラーメンサラダ
冷やしラーメンのスープで、ラーメンサラダを作ってみました。

冷やしラーメンのスープで使う、ごま油をオリーブオイルにしています。そしてレタスをいっぱいのせ、かに風味かまぼこと、スープを作るときに一緒に煮た、生椎茸をあえています。

酢を少し多めにするとさっぱりしておいしいです。
暑いときにはいいですね☆

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