辛いラーメンにしてみた。 : ういすぷの記録帳

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辛いラーメンにしてみた。

2012.10.02

先日から、味覇（ウェイパァー）を使ってラーメンを作っていますが、今回は、豆板醤を使って、辛く味付けしてみました。
ベーコンを使っていますが、豚挽肉とかを使った方がもっと美味しかったと思います。あと、少しだけグルタミン酸系の味付けをすると、うまみが出たんじゃないかなって思います。
ま、そこそこうまく出来たと思います。

そして、今回も、もやしキャンペーン。しばらく、もやしでIKUYO!
シンプルに酢と醤油、ごま油であえた物が、一番よかったなって思ってみたり。