カカオ99％を食べてみた。 : ういすぷの記録帳

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カカオ99％を食べてみた。

2006.05.04

　チョコレートというより、カカオそのものですね。苦味というか渋みが強いです。
　これはそのまま食べるより、料理に使うといいかもしれません。

　カレーにインスタントコーヒーを隠し味に少しいれると、味に深みが増しますが、それと同じように使えるかもしれません。また、パンケーキの様なものを作るときに、ココアの変わりに利用するのもいいかもしれません。少し大人の味なパンケーキ。いいかも。

　72％と86％と99％と食べてみましたが、ちょっと疲れたときに食べるのは、72％くらいがいいですね。甘み苦味がちょうどよかったです。紅茶などと一緒に食べるのもおいしかったです。