お奨め鶏皮鍋 : ういすぷの記録帳

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お奨め鶏皮鍋

2007.01.15

　いろいろな方に鶏皮を利用した鍋を勧めていますが、鶏皮がなかなか手に入らない方もいらっしゃいます。そんな、鶏皮鍋ですが、作ったのでご紹介します。

材料
鶏皮
豆腐
野菜（ネギ、もやし、白菜、なんでもいいです）
（分量はお好みで～）

　出汁汁に材料を全部いれて、煮込むだけです。かんたーん。
次の日は、うどんやラーメンを入れても美味しいと思います。家では、薄味で作るため塩などの味付けはほとんどしません。その代わり、酢やポン酢をかけて頂いています。物足りない場合は、ゴマたれ（しゃぶしゃぶ用でも可）や味噌仕立ての鍋にしてもいいと思います。
　インスタントラーメンのスープを、残りのスープで作ると格別だと思います。
　なお、写真は、次の日の残りです。（鶏皮は家族に食べられちゃいました。ぷぷぷっ）

ちなみに、鶏皮は100g 20～70円ほどで買えると思います。
私の所では、イトーヨーカドーの精肉コーナーで売っていました。

美味しいし、美容にいいなんていうことを聞いたり見たりしています。是非どうぞ～。