もやしと豚肉とキムチの炒め物 : ういすぷの記録帳

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もやしと豚肉とキムチの炒め物

2012.02.17

もやしが沢山あったので、豚肉とキムチと一緒に炒めてみました。
キムチは時間がたった酸味のあるものがお勧め。少量でいいです。酸味が足りない場合は、酢を少々混ぜるといいです。

味付けは塩・胡椒がメインですが、少量の甜麺醤を混ぜてみました。少し甘みのある野菜炒めのできあがりです。

ご飯の上にまぶして丼にしました。汚れ物も少なくすむので、丼はいいですね！。

最近は、ヒゲ根を取り除いて売っているんですね。私は、根っこが有っても気にならないのですけれど、ヒゲ根を取っちゃうと、栄養を逃している気がしてもったいない気がします。貧乏くさいかな。