グリンピースって美味しいね「チャーハン」 : ういすぷの記録帳

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グリンピースって美味しいね「チャーハン」

2008.08.09

グリンピースを使ったチャーハンが最近のお気に入りです。
安くて早くて便利な冷凍のグリンピースとミックスベジタブル(冷凍)を使っています。

バターを使うと美味しいのですが、最近はいいお値段なため、手ごろなマーガリンを利用しています。マーガリンだけでは、ちょっと物足りない味になるので、マヨネーズとオリーブオイルを少し混ぜています。

上記混合油(笑)をフライパンにいれ、マヨネーズが解けたところで冷凍の野菜を投入します。軽く火を通したところで、事前にレンジで暖めたご飯を投入します。

その後塩コショウで味付けして終わりです。
ご飯を投入してからは、すぐに混ぜあわせ火を止めます。急がないとべたべたになります。(事前にご飯を温めているので混ぜ合わせるだけでOK)

砂糖は使っていません、甘みは全部野菜から。
ま、シンプルに。