残り物で、焼きうどんを作ってみました。 : ういすぷの記録帳

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残り物で、焼きうどんを作ってみました。

2012.10.23

材料は、残り物の大根の葉と油揚げで作った炒め物と、ベーコン、和風だしと醤油です。

この、大根葉の野菜炒めは、醤油、砂糖、みりんで味付けしてあります。大根葉のシャクシャク感が美味しく、お手軽野菜炒めです。ただ、大根の葉の入手は大変かもです。私の家出は、家庭菜園で夏に植えた秋大根が収穫時期なため、それに併せて作った物です。

焼きうどんは、残り物の材料でつくっているため、味付けは簡単に済ませています。塩は、ベーコンの塩分が強いため利用していません。
サラダとかからも作れますので、お勧めです。マヨネーズで味付けしてあっても、火を通すと油分に分解されるので、気兼ねなく作ることができます。
おすすめ～。

撮影機材：
Canon PowerShot A495

補正処理：
Photoshop CS4 Extended (64bit)
トーンカーブ：オート
自然の彩度：オリジナル