ういすぷのブログ
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タグ「クッキング」が付いた記事
( 67 件)
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本日、10月25日より販売開始されました「ホロライブくじ〜ホロクッキング おかわり！〜」をやってみました。今回は2回プレイしています。ホロクッキングというサブタイトル通り、シャモジに枡、お鍋に丼と、食にまつわるグッズが勢ぞろいです。結果！1つ目は・・・24番のラバーコースター賞でした。中身は・・・・「雪花ラミィVer.」でした！サイズは、100mm × 100mmほどと実用性ありです。2つ目は・・ [...]2022.10.25 -
■ 材料・生 蕎麦 … 1人前・トンカツ … 適量・和風だし … 適量・水 … どんぶり6分目・残ったカレー … お玉 3杯ほど。以上！蕎麦は、乾麺でも良いですが、生麺の方が楽です。ゆで麺の場合は、熱湯に数秒くぐらせるか、電子レンジで少しだけ温めてください。和風出しが少ない、もしくは無い場合はめんつゆを使うと便利です。量はそこまで使いません。大さじ１〜２位で良いと思います。■ 作り方1) 蕎麦を茹 [...]2017.08.03 -
ラーメンサラダを作ってみました。スープは、酢、醤油、和風だし、ごま油をつかった、冷やし中華のスープになります。ごま油を入れると少し甘く感じますので、酸味がほしい場合は、酢を少し多めにいれます。今回のポイントは、削り節です。これ、普通の鰹の削り節ではなくて、鮭で作った鮭節(さけぶし)です。鰹よりもうま味が強い鮭節は、そのまま食べてもGOODですが、今時期に食べたい、冷や奴にちょこっとまぶすと最高です [...]2013.06.27 -
最近は、生ラーメンの麺と残り物を使って手抜き料理中です。□ 最初はカレーラーメン。麺は、一度流水でしめています。滑りがとれて、スッキリします。□ こちらは、しゃぶしゃぶの残りを使っています。お肉は羊です。意外とヘルシーで栄養もあるんですよね。めんつゆと出汁を使っています。□ こちらはサラダラーメン。ラーメンサラダ、ラーサラともいいます。サラダが残っていたので、それを盛っただけです。味付けは中華風で [...]2013.04.03 -
なんだか無性に食べたくなって、ちょっくら作ってみました。で、どうせ作るならでかいの作ろうかとおもい、頑張ってみました。さすがは、焦げ付き防止加工をしているフライパンですね。鉄フライパンとはちがって、簡単に作れました。でも、１袋は意外とおおい。そして、面倒だから２枚に収めました。バターと蜂蜜をたっぷり！三分の一も食べたらお腹いっぱいでした。一枚目二枚目直径は20センチほど。大きいといいよね！ケーキと [...]2013.03.22 -
先日チャーシューを作ったのですが、その味付けした残り汁で、醤油ラーメンを作ってみました。味はすでについているのと、豚肉からもうまみが出ていたので、顆粒の出汁を少しまぜました。具は、チャーシューとほうれん草（冷凍）だけ。シンプルだけど、うまくできました。残り汁もうまく使うとうまーですよ☆※ スープはいったん熱々にしてから、ごま油を一回りさせました。香りも良くていいですよ！2013.02.04 -
いつもラーメンを利用していましたが、うどんにしてみました。茹でたうどんを利用したので、電子レンジで温め直すだけで利用でき、ラーメンよりも簡単に作ることができます。おすすめ〜。付け合わせは、冷凍のほうれん草です。これも、レンジで温めるだけ。便利〜。□ 関連記事・味噌ラーメン・ラーメン・冷やしラーメン・ラーメンのトマトソースがけ・ミソ田楽の余った味噌を使った、味噌ラーメン・超手抜き、挽肉ともやしのラー [...]2012.11.01 -
材料は、残り物の大根の葉と油揚げで作った炒め物と、ベーコン、和風だしと醤油です。この、大根葉の野菜炒めは、醤油、砂糖、みりんで味付けしてあります。大根葉のシャクシャク感が美味しく、お手軽野菜炒めです。ただ、大根の葉の入手は大変かもです。私の家出は、家庭菜園で夏に植えた秋大根が収穫時期なため、それに併せて作った物です。焼きうどんは、残り物の材料でつくっているため、味付けは簡単に済ませています。塩は、 [...]2012.10.23 -
ホッケで作られたハンバーグを手にいれたので、それを元にサンドイッチを作ってみました。ちょっと焦げ目をつけて、ケチャップとマヨネーズであえて、レタスを挟んできあがり。パンを焼くときにチーズも合わせていますが、ちょー手抜きです。自分には、肉より魚肉が一番なきがする。それだけ、歳をとってきたのかな。2012.10.08 -
先日から、味覇（ウェイパァー）を使ってラーメンを作っていますが、今回は、豆板醤を使って、辛く味付けしてみました。ベーコンを使っていますが、豚挽肉とかを使った方がもっと美味しかったと思います。あと、少しだけグルタミン酸系の味付けをすると、うまみが出たんじゃないかなって思います。ま、そこそこうまく出来たと思います。そして、今回も、もやしキャンペーン。しばらく、もやしでIKUYO!シンプルに酢と醤油、ご [...]2012.10.02 -
先日はラーメンをつくりましたが、醤油味から、味噌味に変えてみました。相変わらず野菜は、もやしとピーマンです。もやしうまいよ！９０％は水分だけど！味噌の方が、味覇に合うたい。自分には、これが一番でした。そいて、もやしキャンペーン継続中です！□ 関連記事・ラーメン・冷やしラーメン・ラーメンのトマトソースがけ・ミソ田楽の余った味噌を使った、味噌ラーメン・超手抜き、挽肉ともやしのラーメン、坦々風。・お鍋の [...]2012.10.01 -
もやしキャンペーン中ですが、今日の昼ご飯は、ラーメンにしてみました。味付けに、味覇と言う物を利用して、軽く醤油とみりん（本みりん）と鰹出汁で、整えてみました。まあまあな味付けになったと思うのですが、「飽きのこない味付け」というのは、難しい感じです。やっぱり、一品物を続け食べるのはしんどいです。「ばっかり食べ」が苦手なので、しょうがないですけどね。2012.09.27 -
最近、体重が増えてきたので、野菜増量キャンペーンをしています。今日は、前日の残りの千切りキャベツと、もやし一袋を使って、焼きそばを作ってみました。でも、豚肉もほしいので、豚バラ一切れを使っています。味付けはシンプルに、塩胡椒と少しだけ、鰹の顆粒だしを入れています。これだけ〜しばらく、もやし増量キャンペーン！撮影機材：Canon PowerShot A495補正処理：Photoshop CS4 Ex [...]2012.09.21 -
暑くてご飯が面倒なので、麺を茹でるだけ出来る冷やしラーメンにしてみました。家で採れた胡瓜もいっぱいあったので、沢山つかってみました。材料は、ラーメンスープの素と、めんつゆ、酢、ごま油、生ラーメンこんなものです。好みで味付けしてできあがり！先日買ったごますり器で、沢山ごまをまぶしてみました。撮影機材：Canon PowerShot A495補正処理：Photoshop CS4 Extended (6 [...]2012.08.29 -
サイコロ状にカットしたトマトの缶詰があったので、ラーメンのソースにしてみました。本来はパスタでやった方がいいかもなんですが、短時間に茹で上がる生ラーメンの麺でやってみました。缶詰はこちら。（トマトのトマトジュース漬け缶詰です。塩も入ってなかったので、調理にぴったりでした。一缶50円の特売だったのです！）作り方は、挽肉を炒めてから、トマトの缶詰1/2と水を少し入れました。うまみが足りないと思い、顆粒 [...]2012.06.01 -
残ってしまった味噌汁から、担々麺を作ってみました。どちらかというと、担々麺風というところでしょうか。作り方は、簡単に済ませています。まず、豚挽肉を炒めます。そこに、残っていた味噌汁を投入します。味噌汁は、すでに出汁がきいているため、豆板醤と甜麺醤、小口切りのネギ、みりんと砂糖で味を調えてスープを作ります。最後にごま油を一回り垂らしてスープの完成です。麺を茹でて、器に盛ってできあがり！※ 私は常に適 [...]2012.05.29 -
冷蔵庫の卵をとろうとしたら割れてしまったので、フレンチトーストにしてみました。パンは、ボストンベイクで買ったパン耳の袋詰めに入っていた、フランスパンのように堅いヤツです。やはり、美味しく作るには、ミルクと卵を合わせた液体に、数十分つけ込む必要があったもようです。ちょっと短い時間で作ったので、微妙な感じ。でも、蜂蜜とシナモン、砂糖を少し加えて甘くし、バターを引いたフライパンで焼いたため、なかなかなお [...]2012.05.27 -
味噌田楽の甘辛い味噌が残ったので、味噌ラーメンのスープにしてみました。挽肉（豚挽肉）ともやしを炒め、水を入れた後、味噌田楽の味噌を溶かし入れました。出汁は、鰹だしの粉末を入れて、一煮立ちさせて作ってみました。少し甘いスープになりましたが、なかなかいけてます。トッピングは、刻んだネギとゆで卵です。この卵も、田楽の時に一緒に煮ていたものです。残り物でスープを作ってみてはいかがですか。撮影機材：Cano [...]2012.04.02 -
お鍋の残りを使って、あんかけ焼きそばを作ってみました。作り方はとても簡単です。お鍋の残りを、和風だしや塩で味を調えたら、水溶き片栗粉を使って、とろみをつけます。焼きそばの麺は、市販のものを使っています。粉末ソースなど、付属のソースは利用しないで、麺だけ炒めます。ほぐれたところで、さらに移し、作っておいたあんをかけてできあがりです。塩味が弱い場合は、少し酢を入れると、美味しくなります。お鍋の残りは、 [...]2012.03.09 -
お鍋は、コンソメベースのだし汁に、鶏皮、もやし、白菜、豆腐で作ったものです。このお鍋の残りをつかって、ラーメンを作ってみました。ラーメンのスープには、市販のしおラーメンの素を使っています。トッピングは、いただいた韓国のりと卵です。ま、それなりに食べられるものが出来ました。汁物の残りは、ラーメンがおすすめ！撮影機材：Canon PowerShot A495補正処理：Photoshop CS4 Ext [...]2012.02.18 -
もやしが沢山あったので、豚肉とキムチと一緒に炒めてみました。キムチは時間がたった酸味のあるものがお勧め。少量でいいです。酸味が足りない場合は、酢を少々混ぜるといいです。味付けは塩・胡椒がメインですが、少量の甜麺醤を混ぜてみました。少し甘みのある野菜炒めのできあがりです。ご飯の上にまぶして丼にしました。汚れ物も少なくすむので、丼はいいですね！。最近は、ヒゲ根を取り除いて売っているんですね。私は、根っ [...]2012.02.17 -
今日のお昼は、汁なし担々麺風にしてみました。挽肉を炒め、豆板醤（トウバンジャン）をきかし辛みを強くしました。また、塩、胡椒、鶏ガラ出汁を少々、ごま油、きざみネギ、酢をつかって味付けしました。この料理は、辛みと酸味を強くしています。結構手抜きです。寒いときと暑いときにお勧めです。汗をかきながら食べるのが最高！豆板醤を甜麺醤（テンメンジャン）にすれば、甘めに作ることができます。撮影機材：Canon P [...]2012.02.15 -
今日のお昼ご飯は、高カロリーの食材が、脂肪にどーんとエネルギーを補給するメニューです。ハニーローストピーナッツ（米国産）なるものがあったので、パンにまぶし、ピザトースト風にしてみました。パンは、小さいフランスパンのよう感じです（名称不明）を使っています。（外はぱりぱり、中はふんわりしています。）そのままだと、具材がこぼれるため、包丁を軽くガスの火で暖め（私は鉄の包丁を使っているのでこういう使い方し [...]2012.02.14 -
鮭の頭を煮出したスープを使って、塩ラーメンを作ってみました。こちらがそのスープで、ストーブにかけて煮出しています。鮭の出汁をつかって、市販の塩ラーメンの元を利用して味付けしてみました。結構美味しく出来ました。和風出汁のあっさりスープです。野菜がなかったので、もやしだけですが、ネギとかチャーシューとかあれば、もっとうまーのはずです！。2012.01.10 -
あまり塩味を効かせていない、焼き鮭の残りでピザトーストを作ってみました。鮭は乳製品とも相性がよくて、シチューに入れたり、チーズと一緒にホイル焼きにしても美味しいです。味噌もあいますので、塩味が足りない場合には、少し味噌をいれてもいけます。また、塩辛い場合は、チャーハンとかお茶漬けなどで、鮭を美味しく召し上がり下さい。材料）パン、チーズ、焼き鮭、トマトケチャップ、マヨネーズツナマヨのピザの要領で、ツ [...]2012.01.06 -
いつものごとくラーメンを作りました。スープは、前日のそばつゆが残っていたのを利用しています。作り方は簡単で、挽肉とネギを炒めて、中華だし、ごま油で味を調えた醤油ラーメンです。挽肉を炒めるときに、ショウガかニンニクを使ってパンチを出しても良いかもです。うま〜。撮影機材：Canon PowerShot A495補正処理：Photoshop CS4 Extended (64bit)トーンカーブ：オート自 [...]2011.11.18 -
また作りました、パンプキントースト。いつものことですが、美味しくできなかった、カボチャの煮付けを利用しました。今回は、シナモンを効かせてみました。ちょっとスイーツな感じ。今日は、そこそこ成功！□ 関連記事残ったカボチャの煮付けのピザトーストカボチャの煮付けの残りを使った、カボチャのピザトーストカボチャのピザトースト2011.10.24 -
最近、ラーメンを多く作っています。もちろんスープは、何かしらの残りです。１）すり身と鮭の白子を使った鍋の残りから、ラーメンを作っています。少し、塩分を強く、だしも多く入れています。ニンジンとピーマンは、挽肉と一緒に炒めて入れています。２）残ったカレーを使ったラーメン挽肉に火を通したあと、ピーマンともやしを炒め、そこにお湯をいれ、顆粒の鰹だしの元をいれて、醤油で軽く味付けし、そこにカレーを入れて作っ [...]2011.09.27 -
一気に冷えてきました。部屋の温度は２０度前後ですよ。早速コートを引っ張りだしました。家の中でも寒いので、ちょっと羽織りつつデスクワーク。ほっとダージリンティがうまい。写真は、お昼に食べた煮込みうどん。これが一番いいわ。簡単に作れるし、暖まる！しかし、緑色がないぞ。撮影機材：Canon PowerShot A495補正処理：Photoshop CS4 Extended (64bit)トーンカーブ：オ [...]2011.09.22 -
残ったカボチャの煮付けで、ピザトーストにしてみました。カボチャの煮付けは、バターを入れて電子レンジで温めた後、マヨネーズを少しいれ、バターナイフでつぶしました。パンに塗ってから、チーズをまぶし、オリーブオイルを少しかけてみました。オリーブオイルの香りが気になる場合には、バジルや胡椒などで整えるといいと思います。（オーブンで５分ほど）また、つぶしたカボチャが少しのこったので、スープも作ってみました。 [...]2011.09.09 -
冷やしラーメンのスープで、ラーメンサラダを作ってみました。冷やしラーメンのスープで使う、ごま油をオリーブオイルにしています。そしてレタスをいっぱいのせ、かに風味かまぼこと、スープを作るときに一緒に煮た、生椎茸をあえています。酢を少し多めにするとさっぱりしておいしいです。暑いときにはいいですね☆2011.06.30 -
連日暑い日が続いているため、簡単に作ることができる、冷やしラーメンばかり食べてます。昨日は、家で採れたアスパラ（あまりできが良くない）と、冷凍のほうれん草を使いました。両方とも、バターソテーしています。アスパラを炒めた後に、ほうれん草を炒めています。冷凍ほうれん草は、味がすぐにしみ込むため、さっとバターを絡める感じでOKです。こちらの写真は、今日作りました。挽肉を味噌とネギで炒めたものがあったので [...]2011.06.21 -
蒸かしたサツマイモが残っていたので、ピザトーストにしてみました。石焼き芋の残りでもOKです。１）サツマイモを乱切りにして、バターを一かけ入れて、電子レンジで温めます。２）軽くつぶした後、食パンに塗ります。３）ピザ用チーズを適量まぶして、オーブンで５〜６分焼きます。４）できあがり。私は、あまり味付けをしないので、ちょっと薄いかもしれません。味にアクセントが欲しい場合には、ブルーチーズやカマンベールチ [...]2011.04.25 -
今日も寒いです。先日の週間予報だと、結構良い感じだったのですが、そうは都合良くいかないようです。そこで、昨晩の残りのお鍋を利用してラーメンをつくりました。やっぱり、暖かい汁ものは最高です！材料とか、作り方は、タグから検索してくださいませ。生ラーメンいいよ！便利！2011.04.16 -
カボチャの煮付けが残ったので、ピザトーストの具にしてみました。失敗し、ホコホコした煮付けにでできなかった時や、アタリが悪かったカボチャで作ると、大復活します！今回は、冷めた煮付けを利用しています。１）バターとカボチャを電子レンジで温めます。２）バターがある程度溶けたところで、電子レンジからだし、スプーンなどでつぶします。（マッシュポテトを作る、そんな感じです）３）つぶしたカボチャをパンに塗り、チー [...]2011.04.11 -
新ジャガが手に入ったので、芋入りで作ってみました。ジャガイモは、メークイン１個、さいの目切りにし、電子レンジで１〜２分ほど加熱してから入れています。デンプンと炭水化物で腹持ちばっちりですよ。2010.09.14 -
インスタントの「ポタージュ」スープをつかって、クリームパスタを作ってみました。好みは分かれるかもですが、インスタントスープはいろいろアレンジできますので、お試しください。クラムチャウダーを使ってもおいしいかもです。材料：インスタントポタージュ、ベーコン、冷凍ほうれん草、卵、バター、オリーブオイル、パスタ、塩、コショウ作り方：１）バターとオリーブオイルで、ベーコンを炒めます。２）火が通ったところで、 [...]2010.05.26 -
バナナにチョコをつけて食べるだけ〜シンプルなチョコバナナ。材料は、スーパーで売っている、ソントンの「チョコレートクリーム」とバナナです。チョコクリームを電子レンジで、１０〜２０秒ほど人肌くらいに暖めると、よりおいしく食べられます。バナナ以外にも、チョコレートに合う果物やお菓子なら何でもいけると思います。イチゴでもビスケットとかでもいいかも。疲れたときとかにおすすめです。2010.02.20 -
スープは和風出汁を、豆乳でのばしてます。今度は、豚バラ塊を焼いたお肉もトッピングしました。先日作ったラーメン：豆乳を使ったラメーン2010.01.03 -
今日は、煮込みうどんをつくってみました。醤油ベースのタレに、豆乳を少し混ぜました。少し豚肉などを炒めるといいのですが、なかったので豆乳です。そして、天かすの代わりに天ぷらの残りをいれてみました。天ぷらは、ピーマンとサツマイモのです。うま〜。2009.12.24