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タグ「蕎麦」が付いた記事
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フェス、3日目です。先日は、雪虫が大量で鳥肌ものでしたが、3日目も結構飛んでいて、蕎麦にガードが必用です1〜2日目はこちらでご紹介しています↓・北海道そばフェス2023 [第2期 1日目]・北海道そばフェス2023 [第2期 2日目]■ 和寒町産お店：Com Dining選択できるトッピング：江別屯田ファーム骨付きソーセージ(500)、北海道産ベビーホタテ(200)、滝川合鴨(300)、道産鶏肉の [...]2023.10.28 -
昨日に続いて、2日目になります。今回もお蕎麦を堪能してまいりました。1日目はこちらでご紹介しています↓→ 北海道そばフェス2023 [第2期 1日目]2日目も蕎麦づくしとなっております！■ 新潟県お店：べきそば 小嶋屋総本店選択できるトッピング：今回の属したお蕎麦：もりそば（大盛り）つるりとした喉越しで、しっかりコシのある美味しいお蕎麦でした。大盛りで普通サイズといったところでしょうか。■ 和寒町 [...]2023.10.27 -
本年度から新しく開催されたイベント「北海道そばフェス2023」に行ってきました。10月18日から開催されていますが、前半の第1期は都合がつかず、25日からお店が入れ替わった第2期を楽しんでいます。そばフェスは、札幌の大通公園8丁目で、第1回目の開催となっています。蕎麦の産地である北海道内のお蕎麦が色々楽しめるイベントです。会場ではチケット制となっており、事前にお蕎麦チケットを購入する必用があります [...]2023.10.26 -
久しぶりに「芝源」へお蕎麦を頂きに行きました！たまに食べたくなるのですが、量が量だけになかなか伺うことが出来ませんでした。ですが、今日行ってみました！相変らず混んでいました。サラリーマン、作業着姿の方、お年寄りも若い人も。ひっきりなしに人が！そして、今回は天ぷらが食べたくてE定食を。以前に食べたときより、ご飯もタレも蕎麦も美味しくなった気がします。→ そば処 芝源 へお蕎麦を食べに出かけました。そ [...]2018.01.08 -
■ 材料・生 蕎麦 … 1人前・トンカツ … 適量・和風だし … 適量・水 … どんぶり6分目・残ったカレー … お玉 3杯ほど。以上！蕎麦は、乾麺でも良いですが、生麺の方が楽です。ゆで麺の場合は、熱湯に数秒くぐらせるか、電子レンジで少しだけ温めてください。和風出しが少ない、もしくは無い場合はめんつゆを使うと便利です。量はそこまで使いません。大さじ１〜２位で良いと思います。■ 作り方1) 蕎麦を茹 [...]2017.08.03 -
十割そば 絃（げん）でお蕎麦をいただきました。新琴似北区、新琴似通沿いにあるお店です。十割蕎麦が好きなので、よく伺っているお店でもあります。今日は、きつねそばにしてみました。お揚げを味付けして、かけそばにのせているお蕎麦です。お店によっては、きつねそばを置いていないお店が多い気がします。かけそば、たぬきそば…ときたらきつね！とはなかなかならないですね。私は、たぬきよりきつねが好き。甘辛く味付けした [...]2017.03.13 -
お蕎麦を食べたくなったため、国道沿いにあった「そば処 岡崎」へ行ってきました。お昼を過ぎた14時頃だったので、お客さんは少なく、待つこと15分ほどで料理が出てきました。今回は、オススメにあったセットメニュー「ミックス天丼セット」（680円）に。□ 丼小エビ、イカ、春菊の天ぷらでした。タレは醤油ベースで甘めはあまりなく、サラッとしていました。味は、好みが分かれそう。□ お蕎麦暖かい/冷たいのいずれか [...]2016.02.20 -
新琴似北区、新琴似通沿いにある「十割そば 絃（げん）」へ行きました。ちょいまえから、気になっていたお蕎麦屋です。カウンター席、子上がり、テーブル席がありました。テーブル席は一つだけ。お昼を過ぎた1時半頃に伺っため、テーブル席で頂きました。比較的良心的な価格帯のもりそば等が気になりましたが、ランチメニューに引かれそちらを注文。カツ丼、そば、サラダのセットです。蕎麦の麺は太さがバラバラで、歯ごたえと香 [...]2015.02.23 -
札幌市北区新川、第三横線にある「そば処 芝源」へ食べに出かけました。こちらは、第三横線の通り沿いにあり、ラーメン屋の「縁香」や「八卦」があります。また、新琴似側（北側）へ進むと、菓子の木というスイーツショップがあります。近所には、MEGAドン・キホーテ、北洋銀行、郵便局、小学校があります。実は前々から知っていたのですが、思い切って店に入ってみました。・そば定食 F ざるそば 750円（税込み）今回 [...]2015.01.18 -
今日、朝食に昨晩の残りの蕎麦を使って焼き蕎麦にしてみたのですが、起きて直ぐの料理はだめですね。 夕方、お風呂に入りながらぼーとしていたら思い出しました。「あ、具を入れていなかった」と。ダメダメだなー。 焼き蕎麦で少し考えてみましたが、冷やしラーメン（冷やし中華？）の麺をお蕎麦にして、山葵醤油にしてもいけるんじゃないかなと。これからは、蕎麦や素麺も多くなりますし、作る機会があったらやってみようかな [...]2007.06.08