ういすぷのブログ
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タグ「もやし」が付いた記事
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先日から、味覇（ウェイパァー）を使ってラーメンを作っていますが、今回は、豆板醤を使って、辛く味付けしてみました。ベーコンを使っていますが、豚挽肉とかを使った方がもっと美味しかったと思います。あと、少しだけグルタミン酸系の味付けをすると、うまみが出たんじゃないかなって思います。ま、そこそこうまく出来たと思います。そして、今回も、もやしキャンペーン。しばらく、もやしでIKUYO!シンプルに酢と醤油、ご [...]2012.10.02 -
先日はラーメンをつくりましたが、醤油味から、味噌味に変えてみました。相変わらず野菜は、もやしとピーマンです。もやしうまいよ！９０％は水分だけど！味噌の方が、味覇に合うたい。自分には、これが一番でした。そいて、もやしキャンペーン継続中です！□ 関連記事・ラーメン・冷やしラーメン・ラーメンのトマトソースがけ・ミソ田楽の余った味噌を使った、味噌ラーメン・超手抜き、挽肉ともやしのラーメン、坦々風。・お鍋の [...]2012.10.01 -
もやしキャンペーン中ですが、今日の昼ご飯は、ラーメンにしてみました。味付けに、味覇と言う物を利用して、軽く醤油とみりん（本みりん）と鰹出汁で、整えてみました。まあまあな味付けになったと思うのですが、「飽きのこない味付け」というのは、難しい感じです。やっぱり、一品物を続け食べるのはしんどいです。「ばっかり食べ」が苦手なので、しょうがないですけどね。2012.09.27 -
最近、体重が増えてきたので、野菜増量キャンペーンをしています。今日は、前日の残りの千切りキャベツと、もやし一袋を使って、焼きそばを作ってみました。でも、豚肉もほしいので、豚バラ一切れを使っています。味付けはシンプルに、塩胡椒と少しだけ、鰹の顆粒だしを入れています。これだけ〜しばらく、もやし増量キャンペーン！撮影機材：Canon PowerShot A495補正処理：Photoshop CS4 Ex [...]2012.09.21 -
お鍋は、コンソメベースのだし汁に、鶏皮、もやし、白菜、豆腐で作ったものです。このお鍋の残りをつかって、ラーメンを作ってみました。ラーメンのスープには、市販のしおラーメンの素を使っています。トッピングは、いただいた韓国のりと卵です。ま、それなりに食べられるものが出来ました。汁物の残りは、ラーメンがおすすめ！撮影機材：Canon PowerShot A495補正処理：Photoshop CS4 Ext [...]2012.02.18 -
もやしが沢山あったので、豚肉とキムチと一緒に炒めてみました。キムチは時間がたった酸味のあるものがお勧め。少量でいいです。酸味が足りない場合は、酢を少々混ぜるといいです。味付けは塩・胡椒がメインですが、少量の甜麺醤を混ぜてみました。少し甘みのある野菜炒めのできあがりです。ご飯の上にまぶして丼にしました。汚れ物も少なくすむので、丼はいいですね！。最近は、ヒゲ根を取り除いて売っているんですね。私は、根っ [...]2012.02.17 -
最近、ラーメンを多く作っています。もちろんスープは、何かしらの残りです。１）すり身と鮭の白子を使った鍋の残りから、ラーメンを作っています。少し、塩分を強く、だしも多く入れています。ニンジンとピーマンは、挽肉と一緒に炒めて入れています。２）残ったカレーを使ったラーメン挽肉に火を通したあと、ピーマンともやしを炒め、そこにお湯をいれ、顆粒の鰹だしの元をいれて、醤油で軽く味付けし、そこにカレーを入れて作っ [...]2011.09.27 -
先日のもやし炒めを少しアレンジして、夏野菜と味噌を少し使ってみました。また、即席焼きそば弁当についていた、青海苔も合わせて使いました。この次期は、汗が多くでるため少し塩分を強めのにした味付けです。（塩味は、味噌と即席スープのもと）もやしは安いからいいね〜。2008.07.15 -
もやしと残り物の野菜などを使ってもやし炒めを作ってみました。材料：もやし・・・・・・・一袋即席めんのスープ・・一袋オリーブオイル・・・適量ベーコン・・・・・・適量残り物の野菜・・・・適量ソース・・・・・・・適量ケチャップ・・・・・適量即席めんのスープは、北海道では普通に市販されている「焼きそば弁当」に付属しているスープを利用しました。なければ、焼きそばやラーメンなどの粉末スープを利用してもいいと思 [...]2008.07.04 -
今日は、もやしを沢山使った焼きそばを作りました。材料焼きそば麺(生麺)・・・１玉もやし・・・・・・・・１袋レタス・・・・・・・・数枚作り方は簡単です。１）もやしを炒めて、火が通ったところで麺を入れます。２）市販の焼きそば麺ならば、ソースが付いてきますので、それを入れます。３）最後に手で千切ったレタスをいれ、５〜１０秒混ぜたら火を止めます。これだけ〜もやしとレタスのシャキシャキ感がなかなかいいですよ [...]2008.04.04