2024 さっぽろオータムフェスト #4 : ういすぷの記録帳

オータムフェスト4日目です。
今回も、11丁目「PRECIOS TABLE（プレシャステーブル）」からスタートです。
23日、24日は、スペイン料理「BOQUERIA（ボケリア）」が担当となっています。

シェフのパネルがありました！


メニュー


今回は、奮発して、ワインも頼んじゃいました！
赤と白のワインで、赤はスペイン産カバ チャンカレ ブリュット（700円）と白は、得るゴスプラン（800）です。


● 道産牛テールの赤ワイン煮込み、アンダルシア風

● 寿都町カサネ漁業活タコと黒オリーブのパエージャ

● 十勝産エゾ鹿と松の実のアンボルディガス

● 静内町上島農園ほうれん草と小エビ・ヒヨコ豆の煮込み


個人的には白ワインのほうが好きでした。お肉は柔らかく美味しくいただけました。テール煮込みはぜひ食べてほしいですね。うまかった〜

ミクダヨーさんといっしょ




続いて8丁目会場の北海道の名物が並ぶ「さっぽろ大通 ほっかいどう市場」です。
ここでは増毛町のお店をセレクト
甘エビ味噌ラーメン（800円）と甘エビ餃子（700円）です。


濃厚な味噌と甘エビの旨味、そして、バターが香る縮れ麺のラーメンです。
また、甘エビ餃子は、エビの尻尾が添えられていたりと、遊び心のある料理でした。
味もバッチリで、エビの甘みがしっかりでていました。エビの尻尾は飾りなので、取ってから食べましょう。


結構ボリュームが有って、ここまででお腹がいっぱいになってしまいました。


ミクダヨーさんといっしょ



実は、前日の23日にも伺いましたが、振替休日ということもあり、人通りがとても多く、あまりゆっくりできない感じでしたので、ほしかったはちみつを入手後はすぐに撤退しちゃいました。

はちみつはこちら。

このはちみつは、札幌大通高等学校が出品していたもので、アカシアはちみつと百花蜜のはちみつとなっています。
若干色がちがいますが、濃いほうが百花蜜です。味見をしまいたが、アカシアはちみつはさっぱりで、爽やかな味わいです。百花蜜は、いろいろな密が混じっていることもあり、少し濃いめの味でした。主張は強めのはちみつです。


今日はここまで。
あと一回行くかいかないかだと思いますが、行けたらご紹介したいと思います。



■ さっぽろオータムフェスト
● 期間：2024年9月6日 〜 2024年9月29日
● 時間：10:00 〜 20:30 (ラストオーダー22:00)
● 場所：大通り4〜8丁目、10〜11丁目
https://www.sapporo.travel/autumnfest/

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