ミョウガ（茗荷）の花 : ういすぷの記録帳

茗荷（ミョウガ）を放置していたら、黄色い花が咲いていました。
急いで花を落とし刻んで食べましたが、放置していたこともあり風味は落ちていました。
エグミも増していた気がします。


花も食べてみたらよかったかな。
そういえば、食べたことがなかった、味はどんな感じなのかな。
花びら部分と、それ以外だと味も違いそう。
今度はチャレンジしてみよう。


ここ最近「花茗荷」が良く採れています。
栄養価も高い茗荷を食べ、寒暖差の激しいこの時期を乗り切りたいと思います。
煮込みうどんなど、ちょっとしたアクセントにもいいですしね！


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