ういすぷのブログ
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タグ「酒粕」が付いた記事
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スーパーに買い物に行くのを付き合っているときに見つけた、甘酒のパック！生姜入りってことでゲットしてみました。やっぱり、甘酒にはおろし生姜ですよね！(チューブは不可！)ちょっと甘めなんだけど、冷たくても暖めても良い感じです。生姜も入っているので、風邪とかに特に効きそうです。それでも、酒粕から作った甘酒の方が美味しいんですよね。銘柄によって味も違うし、日本酒より飲みやすくてこちらがすき。鍋に入れてもい [...]2014.02.25 -
最近、ラーメンを多く作っています。もちろんスープは、何かしらの残りです。１）すり身と鮭の白子を使った鍋の残りから、ラーメンを作っています。少し、塩分を強く、だしも多く入れています。ニンジンとピーマンは、挽肉と一緒に炒めて入れています。２）残ったカレーを使ったラーメン挽肉に火を通したあと、ピーマンともやしを炒め、そこにお湯をいれ、顆粒の鰹だしの元をいれて、醤油で軽く味付けし、そこにカレーを入れて作っ [...]2011.09.27