ういすぷのブログ

ういすぷの記録帳

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  ミソ田楽の余った味噌を使った、味噌ラーメン
  
  
  味噌田楽の甘辛い味噌が残ったので、味噌ラーメンのスープにしてみました。挽肉（豚挽肉）ともやしを炒め、水を入れた後、味噌田楽の味噌を溶かし入れました。出汁は、鰹だしの粉末を入れて、一煮立ちさせて作ってみました。少し甘いスープになりましたが、なかなかいけてます。トッピングは、刻んだネギとゆで卵です。この卵も、田楽の時に一緒に煮ていたものです。残り物でスープを作ってみてはいかがですか。撮影機材：Cano [...]
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  2012.04.02