ういすぷのブログ

ういすぷの記録帳

• ブログへ戻る
• タグ一覧
• ブログ一覧

• 驚いた〜
  
  
  家に着き、台所を見ると「鹿肉」が！しかも骨付き！驚きました。ボロンと骨が見えていましたので。この鹿肉は、父が知り合いから戴いたもの。以前にも鹿肉を食べたことがありますが、まさか骨付きとは・・・。家族でもどうやって「さばく」か検討しましたが、適当に骨から剥ぎ取ることにしました。(作業は、率先して父がやりました。)さばいた肉は、焼いてステーキにしました。少し硬めの肉。脂身が少ないのでサッパリしていまし [...]
  • 獣
  • 鹿肉
  2008.02.26