ういすぷのブログ

ういすぷの記録帳

• ブログへ戻る
• タグ一覧
• ブログ一覧

• 
  汁なし担々麺風にしてみました。
  
  
  今日のお昼は、汁なし担々麺風にしてみました。挽肉を炒め、豆板醤（トウバンジャン）をきかし辛みを強くしました。また、塩、胡椒、鶏ガラ出汁を少々、ごま油、きざみネギ、酢をつかって味付けしました。この料理は、辛みと酸味を強くしています。結構手抜きです。寒いときと暑いときにお勧めです。汗をかきながら食べるのが最高！豆板醤を甜麺醤（テンメンジャン）にすれば、甘めに作ることができます。撮影機材：Canon P [...]
  • 料理
  • クッキング
  • 汁なし担々麺風
  • 担々麺
  2012.02.15