ういすぷのブログ

ういすぷの記録帳

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  チャーシューの残り汁で、醤油ラーメンを作ってみた。
  
  
  先日チャーシューを作ったのですが、その味付けした残り汁で、醤油ラーメンを作ってみました。味はすでについているのと、豚肉からもうまみが出ていたので、顆粒の出汁を少しまぜました。具は、チャーシューとほうれん草（冷凍）だけ。シンプルだけど、うまくできました。残り汁もうまく使うとうまーですよ☆※ スープはいったん熱々にしてから、ごま油を一回りさせました。香りも良くていいですよ！
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  2013.02.04