ナガスクジラの鯨肉！ : ういすぷの記録帳

半世紀ぶりのナガスクジラが商業捕鯨され、生のクジラが食卓に！

早速スーパーで売られていたのをゲットしました。
グラム500円前後とまあまあなお値段ですが、初物ということもあり刺し身にしていただきました。


臭みも少なく、薬味はシソ、わさび醤油でお刺身にして食べました。

鯨肉はある程度の臭みがあるので、苦手な人もいそうなのはあります。海洋哺乳類のジビエみたいですよね。
おろし生姜の効いた醤油に漬けにするのもありかもしれません。

唐揚げにすると、より臭みが消えます。

パックに貼られたシールは、特別なものかも。映像に見たお店と違うスーパーで購入しましたが、同じものが貼られていました。
QRコードはYoutubeチャンネル「ようこそ!!くじらレストラン」へのリンクでした。


鯨肉は、疲労回復に適している「バレニン」という栄養素が含まれ、低カロリー、低脂質、高タンパクな食材でもあります。
何時間も泳ぐことを生活の一つとしている鯨だからこその栄養素です。栄養ドリンクを服用するのもありですが、鯨肉を試してみるのも良いかと思います。
あとは、お値段がもう少し安くなると嬉しいですね。なかなか食べる機会がない人もいるかと思いますが、結構おすすめですのでお試ししてみてはいかがでしょうか。


参考動画・記事

ナガスクジラ生肉1キロ10万円　札幌市中央卸売市場の最高値 48年ぶり捕鯨（北海道新聞デジタル）

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