だいこ〜ん : ういすぷの記録帳

おぉ、うまそうだｗ

味噌で思い出したが
この間、出先で茄子田楽を食べたんですが
そういやどうやって作るのか知らない･･･。
あれって茄子を蒸してるんでしょうかね？ｗ
(ういさんなら知ってそうだ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

田楽なら、ナスを電子レンジで火を通したあと、半分に切ってから、味噌をつけてフライパンで焼いてみたらどうでしょうか。省エネだし早くできます。（電子レンジのあと味噌をつけてオーブンで焼いても綺麗にできると思います。こちらのほうが手入れがし易いですね。）

味噌は、みりんと砂糖、和風だしを少量加えて火を通すと簡単に作れます。
この味噌は、焼きおにぎりにしてもいいですし、なべに使ったりしてもいいので、作っておくと便利ですよ。ちょっと塩気がほしいときに使うにも便利です。(*ﾟーﾟ)