おでんのおいしい季節です。 : ういすぷの記録帳

　そろそろおでんのおいしい時期ではないでしょうか。おでんといえばダイコンだと私は思います。あ、タマゴも練り物も捨てがたい・・・。そんなダイコンを家で作りましたが、今回紹介するのは、「紅化粧」と呼ばれるものです。
　このダイコンは、上から下まで外側が紅色をしています。赤カブみたいです。辛さも強くなく、サラダに最高です。赤い色をしているので、彩にもいいですよね。黄色いパプリカと合わせても綺麗です。和風ドレッシングでサッパリ戴きました。


　そして、ストーブの火もいれましたし、ふろふき（ほろふき）ダイコンもいいですね。砂糖とみりんで味付けした味噌をつけてもいいですね〜。ダイコン最高！