採れたて枝豆 : ういすぷの記録帳

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採れたて枝豆

2013.09.09

家の庭で育った枝豆です。
塩ゆでにしました。

ちょっと実入りが悪い感じですが…。
ちょっと若々しい緑の香りと、ほんのり甘さがGOODで、美味しかったです。
枝豆は、プランターでも育てることができ、痩せた土でもよく育ちます。土壌改良として大豆(枝豆)を植えることがあります。豆が育った土は、根瘤菌という寄生菌のおかげで、窒素肥料が必要なくなり、その土を次の植物を育てる材料とすることができます。(根は細かくして使います)

採って直ぐに塩ゆでにすると、とても美味しいです。
電子レンジで上手く調理すると、栄養も逃げません。
お勧めです！