シシャモ

2011.12.25
シシャモ
道産のシシャモです。廉価版のカペリンだかペリカンだかといわれる、カラフトシシャモじゃないです。
写真はオスです。私は子持ちシシャモより、オスの方が好きだったりします。卵は味というより、食感を楽しむものだと思っているからです。

オーブンで焼いて、外はぱりっとして、中はホクホクになっています。
頭からしっぽまで一気に食べられて、とてもうま〜なのです。

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