カカオ99%を食べてみた。

カカオ99%を食べてみた。
 チョコレートというより、カカオそのものですね。苦味というか渋みが強いです。
 これはそのまま食べるより、料理に使うといいかもしれません。


 カレーにインスタントコーヒーを隠し味に少しいれると、味に深みが増しますが、それと同じように使えるかもしれません。また、パンケーキの様なものを作るときに、ココアの変わりに利用するのもいいかもしれません。少し大人の味なパンケーキ。いいかも。



 72%と86%と99%と食べてみましたが、ちょっと疲れたときに食べるのは、72%くらいがいいですね。甘み苦味がちょうどよかったです。紅茶などと一緒に食べるのもおいしかったです。
2006.05.04

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