カカオ99％を食べてみた。 : ういすぷの記録帳

　チョコレートというより、カカオそのものですね。苦味というか渋みが強いです。
　これはそのまま食べるより、料理に使うといいかもしれません。


　カレーにインスタントコーヒーを隠し味に少しいれると、味に深みが増しますが、それと同じように使えるかもしれません。また、パンケーキの様なものを作るときに、ココアの変わりに利用するのもいいかもしれません。少し大人の味なパンケーキ。いいかも。



　72％と86％と99％と食べてみましたが、ちょっと疲れたときに食べるのは、72％くらいがいいですね。甘み苦味がちょうどよかったです。紅茶などと一緒に食べるのもおいしかったです。