獣肉 : ういすぷの記録帳

獣肉

2007.01.08

　今年のお正月は、今までに食べたことがなかった獣肉を食べる機会がありました。
　その獣肉は、増えすぎたために草木を荒らす害獣になっている、エゾシカ肉です。地元のテレビでも利用方法について特集がくまれたりしています。
　そんなお肉ですが、食べてみると以外に癖もなく、鹿肉のステーキ、スモーク、レバーをから揚げにして食べましたが、おいしくいただけました。スモークなんかは、お酒の肴によさそうでした。

　北海道にきたら是非、魚介類だけではなく鹿肉も食べてみてほしいですね。

　いずれ食べてみたい獣肉は、アザラシ、熊、猪ですね。アザラシなんかは脂がのり美味しそう。ほかには、鯨のステーキやから揚げもいいなー。捕鯨反対派が見たら怒られるな(笑

○関連サイト
エゾシカ協会
ニホンジカ (Wikipedia)

この記事へのコメント

おかん

鹿は昔刺身で食べるように頂いたことあったわ
鯨は私達の年では当たり前の食べ物だからね～、給食でよく出たな
前スーパーでイルカの肉売ってて買ってる人いたの、どうも癒し系の姿が目に浮かんで
食べる気にはならないよね

2007/01/08(月)21:45:55

ういすぷ

　鯨は小さいときに食べていたようですが、最近は食べれなくなりましたね。お値段もなかなかですし。
　スーパーでイルカの肉ですか。「海豚」と書くくらいですから、脂がのっているのでしょうか。スーパーでイルカ肉どうやって入手して、どんな因果で販売してたんでしょうか。もしかして、イルカを食べる習慣があるのでしょうか。なぞですね・・・。
　流石に「アザラシ」肉をスーパーで見かけることはありません。旭山動物園にいけばいっぱいいるけど。
　ところで、水族館の鰯や秋刀魚の群れを見て「美味しそう」と思えますか？私は思える。ぷぷぷ。

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2007/01/09(火)13:40:04