湯豆腐の残りで味噌ラーメンを作ったよ。 : ういすぷの記録帳

湯豆腐の残りのお湯（出汁入り）を使って、味噌ラーメンをつくってみました。
味付けは「味覇（ウェイパァー）」を使っています。
味噌を使っていることと、すでに出汁がきいているので特別な味付けしていません。

相変わらずの緑が無いですが、もやしを炒めて、適度な水をいれ、みりん、味覇を入れてから味噌を溶いて完成です。

基本残り物しか使ってないので、生卵（全卵）と赤い毒々しいソーセージなんかもつけてみました。
「味覇」をつかうと、そこそこの味になりますのでお試しあれ！


□ 関連記事
・ラーメン
・味噌ラーメン
・辛いラーメンにしてみた。