ミソ田楽の余った味噌を使った、味噌ラーメン
2012.04.02
味噌田楽の甘辛い味噌が残ったので、味噌ラーメンのスープにしてみました。
挽肉(豚挽肉)ともやしを炒め、水を入れた後、味噌田楽の味噌を溶かし入れました。出汁は、鰹だしの粉末を入れて、一煮立ちさせて作ってみました。
少し甘いスープになりましたが、なかなかいけてます。
トッピングは、刻んだネギとゆで卵です。
この卵も、田楽の時に一緒に煮ていたものです。
残り物でスープを作ってみてはいかがですか。
撮影機材:
Canon PowerShot A495
補正処理:
Photoshop CS4 Extended (64bit)
トーンカーブ:オート
自然の彩度:オリジナル