冷やしラーメン風 ラーメンサラダ : ういすぷの記録帳

冷やしラーメンのスープで、ラーメンサラダを作ってみました。

冷やしラーメンのスープで使う、ごま油をオリーブオイルにしています。そしてレタスをいっぱいのせ、かに風味かまぼこと、スープを作るときに一緒に煮た、生椎茸をあえています。

酢を少し多めにするとさっぱりしておいしいです。
暑いときにはいいですね☆