サツマイモを使ったピザトースト
2011.04.25
蒸かしたサツマイモが残っていたので、ピザトーストにしてみました。
石焼き芋の残りでもOKです。
1)サツマイモを乱切りにして、バターを一かけ入れて、電子レンジで温めます。
2)軽くつぶした後、食パンに塗ります。
3)ピザ用チーズを適量まぶして、オーブンで5〜6分焼きます。
4)できあがり。
私は、あまり味付けをしないので、ちょっと薄いかもしれません。味にアクセントが欲しい場合には、ブルーチーズやカマンベールチーズを一緒に焼いても良いかもしれません。
また、軽くオリーブオイルをまぶしても良いと思います。
余り物の再利用に是非!